Перец черный

[Tatiana]

Перец черный

 

 

СЕМЕЙСТВО: перечные.

 

 

ОБЛАСТЬ ПРОИЗРАСТАНИЯ: Индия, Цейлон, Америка.

 

 

ЛАТИНСКОЕ НАЗВАНИЕ: Piper nigrum.

 

 

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЧАСТЬ РАСТЕНИЯ: семена (зерна).

 

 

ПОЛУЧЕНИЕ: перегонка с водяным паром, выход эфирного масла (Oleum Piper-is) 1-2,6%.

 

 

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ: пинен, пиперонал, цитрал, лимонен, туйен, камфен.

 

 

АРОМАТ: пряно-древесный, напоминающий приправу.

 

 

Наружное применение:

 

 

Массаж (2-3 капли на 10 мл растительного масла):

 

 

· против болей в мышцах, ригидности и миальгии;

 

 

· уменьшает боль при ревматизме и артрите;

 

 

· идеальное средство для разогревающего массажа перед занятиями спортом, так как увеличивает силу мышц, предупреждает миалгические боли и ригидность (лучше всего использовать в комбинации с розмариновым маслом).

 

 

Внутреннее применение:

 

 

1-2 капли на стакан травяного чая. Оказывает жаропонижающее, спазмолитическое, ветрогонное, тонизирующее, стимулирующее, возбуждающее действие. Применяется при проблемах с пищеварением, ревматизме, подагре, анемии.

 

 

Применение в аромакурительнице:

 

 

· при апатии, унынии, меланхолии.

 

 

nebolei.ru

[Tatiana]

Перец гвоздичный

Pimenta dioica

 

* Семейство: Миртовые (Myrtaceae).

 

* Синонимы: P. officinalis, пименто, ямайский перец.

 

* Общее описание: Вечнозеленое дерево, достигающее в высоту 10 метров. Начинает плодоносить на третий год жизни. Плод содержит два зеленых семечка, по форме похожих на горошины, которые становятся черными, когда созревают.

 

* Распространение: В естественных условиях растет в Западной Индии и Южной Африке, широко культивируется на Ямайке, Кубе и в Центральной Америке. Импортируемые плоды подвергаются дистилляции в Европе и Америке.

 

* Другие виды: Еще четыре разновидности перца найдены в Венесуэле, Гвиане и Западной Индии, где они используются как приправа.

 

* Традиционное применение: Используется при несварении желудка и наружно при невралгических или ревматических болях. Перечная вода - компонент лекарственных препаратов для лечения диспепсии и запоров, так как помогает снять боли. Популярная приправа, так как сочетает в себе вкус гвоздики, можжевеловых ягод, корицы и перца.

 

* Действие: Анестезирующее, антиоксидантное, антисептическое, местно раздражающее средство, стимулирующее и тонизирующее.

 

* Экстракция: Ароматическое масло получают методом дистилляции с паром из листьев и плодов. В зеленых горошинах содержится больше масла, чем в зрелых, но еще больше - в кожуре плода. Из плодов также получают смолу в небольших количествах.

 

* Характеристика: 1. Масло из листьев гвоздичного перца представляет собой желтовато-красную жидкость с сильным сладко-пряным ароматом, похожим на запах гвоздики. 2. Масло из плодов гвоздичного перца - бледно-желтая жидкость со сладким и пряным ароматом (свежая верхняя нота). Хорошо смешивается с маслом имбиря, герани, лаванды, опопанакса, иланг-иланга, пачулей и нероли.

 

* Содержание: В основном евгенол, меньше в плодах (60-80%), чем в листьях (до 96%), а также метилевгенол, цинеол, фелладрен и кариофиллин.

 

* Меры безопасности: Евгенол действует раздражающе на слизистые оболочки и кожу. Масло из листьев и плодов гвоздичного перца следует применять с осторожностью и только в разбавленном виде.

 

* Ароматерапия: В домашних условиях применяют при мышечных судорогах, ревматизме, ригидности мышц. В небольших количествах используют для массажа при невралгиях, инфекционных заболеваниях дыхательных путей и простудах.

 

* Другое применение: Компонент духов и косметических средств, а также пряных духов. Масло из листьев и плодов служит приправой к блюдам и ароматизатором быстрозамороженных продуктов, алкогольных и безалкогольных напитков.

 

 

 

Перец кубеба

Piper cubeba

 

* Семейство: Перцовые (Piperacea).

 

* Синонимы: Cubeba officinalis, хвостатый перец, ложный перец.

 

* Описание: Вечнозеленая лиана высотой до 6 метров с сердцевидными листьями. Похож на черный перец, но плоды сохраняют плодоножки - отсюда и название <хвостатый перец>.

 

* Распространение: Растет в Индонезии, культивируется на юго-востоке Африки. Масло производится в основном в Индонезии.

 

* Другие виды: Родствен черному перцу (P. nigrum) и южноамериканскому (P. augustifolium).

 

* Традиционное использование: Семена этого растения - популярная пряность. Традиционно применяется для лечения мочеполовых инфекций, таких, как гонорея, цистит, уретрит, бели и простатит. Эффективно помогает при расстройстве пищеварения и хроническом бронхите, а также при дизентерии.

 

* Действие: Антисептическое, антиспазматическое, антивирусное, бактерицидное, мочегонное, отхаркивающее, стимулирующее.

 

* Экстракция: Ароматическое масло получают из плодов методом дистилляции с паром. В небольшом количестве выделяют и живицу.

 

* Характеристика: Бледно-зеленая или голубоватая вязкая жидкость с теплым, древесно-пряным и немного камфарным ароматом. Хорошо смешивается с маслами кананги, ферулы, лаванды, розмарина, черного перца, гвоздичного перца и другими пряными маслами.

 

* Содержание: Кариофиллин, кадинен, сабинен.

 

* Меры безопасности: Нетоксично, не обладает раздражающим действием. Может использоваться регулярно.

 

* Ароматерапия: В домашних условиях используется при заболеваниях верхних дыхательных путей - бронхите, кашле, катаре, синусите, инфекции горла. Помогает при вялом пищеварении, цистите, белях, уретрите.

 

* Другое применение: Компонент некоторых лекарственных препаратов, служит отдушкой при изготовлении мыла, дезодорантов и туалетной воды. Используется как ароматизатор пищевых продуктов, добавляется в табачные смеси.

 

 

 

 

 

Перец перуанский

Schinus molle

 

* Семейство: Сумаховые (Anacardiaceae).

 

* Синонимы: Перуанская фисташка, калифорнийское перечное дерево.

 

* Описание: Тропическое вечнозеленое дерево высотой до 20 метров с красивыми плакучими ветвями, кожистыми листьями и душистыми желтыми цветами. Плоды - ягоды, обладают запахом перца.

 

* Распространение: Происходит из Южной Америки. В диком виде растет в Мексике, Перу, Гватемале и других странах тропического региона. Завезен в Африку и Средиземноморье. Ароматическое масло из плодов получают в Испании, Гватемале и Мексике.

 

* Другие виды: Является близким родственником фисташки (Pistacia lentiscus). См. Фисташка мастиковая.

 

* Традиционное использование: В Греции и других странах Средиземноморья из плодов дерева готовят опьяняющий напиток. Эти плоды также используют вместо горького перца. Во время второй мировой войны масло черного перца было недоступно и его заменяли маслом перуанского перца.

 

* Действие: Антисептическое, антивирусное, бактерицидное, ветрогонное, стимулирующее, желудочное.

 

* Экстракция: Ароматическое масло получают методом дистилляции с паром из плодов. В небольшом количестве таким же образом получают масло из листьев.

 

* Характеристика: Бледно-зеленая или оливковая маслянистая жидкость с теплым, древесно-перечным ароматом и оттенком дыма. Хорошо смешивается с маслами дубового мха, гвоздики, мускатного ореха, корицы, черного перца и эвкалипта.

 

* Содержание: Фелландрен, кариофиллин, пинен, карвакрол.

 

* Меры безопасности: Нетоксично, не вызывает раздражения и аллергических реакций.

 

* Ароматерапия: См. Перец черный.

 

* Другое применение: Используется как заменитель черного перца в парфюмерии и как ароматизатор.

 

 

 

dim.dem.ru

[Анна Нерольская]

ПЕРЕЦ: БОЛЬШОЙ И ЧЕРНЫЙ

 

 

ПЕРЕЦ — пряность, ольфакторная мощь которой способна затмить любой приятный аромат, ибо запах перца не столь «вкусный», сколь эксцентричный: нетривиальный аромат с нетривиальными свойствами.

Истоки породы черного перца лежат в соединении магической природы с ведической энергией Южной Индии. Уже более 2000 лет сложному аромату и изысканному вкусу черного перца поклоняются гурманы, алхимики, целители, парфюмеры всего мира. Именно перцу приписывают рождение искусства кулинарии, ибо перечное гурманство — гурманство истинное. Перец хорош абсолютно во всех блюдах: горячих и холодных, мясных и вегетарианских, из фруктов и из дичи, в сочетании с деликатесными сырами и в рецептах простенького соленого печенья, в чае, кофе…

 

Эфирное масло черного перца — это Перец, возведенный в десятую степень, страсть высшего порядка. Гидродистилляция семян этого растения дает благороднейшее из эфирных масел — бледно-оливковую, почти бесцветную, текучую жидкость, имеющую сбалансированный, насыщенный фармакологический букет. Радужный спектр благоуханных углеводородов имеет выраженную терапевтическую направленность. Множество терпенов (бета-пинен, мирцин, лимонен, три-дельта-карен, цитраль), монотерпеновые дериваты (борнеол, карвон, карвакрол, цинеол, линалол), а главное — сесквитерпены, которые составляют более 20% веществ, что определяет высокую стойкость его аромата (бета-кариофилен, хумулен, камфен, бета-бисаболин, кариофилена оксид, туйон). Богатейшая россыпь кетонов перца обеспечивает его «особенные» свойства в плане стимуляции функций органов пищеварения. Полифенольные соединения перца оказывают антиоксидантное, геропротекторное действие. А алкалоиды работают как антидепрессанты, снимают болевой синдром, оказывают умеренное эйфорическое действие, стимулируют сексуальные сферы организма (диоксиметиленфенил, пипериновые кислоты, производные пиперидина и хавицина, пиперонал).

 

Все, что делает перец, — это сильно. Восточная медицина «раскусила» его горошины еще 4000 лет назад, активно применяя их целебные качества в лечении различных инфекционных болезней, например, при малярии, холере, дизентерии, пищевых токсикоинфекциях.

 

Перец — мощный бактерицидный и противовирусный препарат, он нарушает дыхательные и редупликационные функции патогенных микроорганизмов, приводя их к лизису.

Причем бактерицидное воздействие перца сопрягается с детоксическим, что определяет высокую эффективность этого препарата и, соответственно, минимальные сроки выздоровления. Противоэпидемическая эффективность перца известна с незапамятных времен, именно перцу приписывают магическую защиту парфюмеров от чумы. В наши дни чума, конечно, не так актуальна, как герпес. Но и в борьбе с герпесом перец — молодец, побеждающий этот противный вирус раз и навсегда. Важно только помнить, что перец «любит быть везде» — и снаружи, и внутри (такой уж жаркий мачо). Перец снаружи подсушивает герпетические пузырьки, заживляет кожу и слизистые, а изнутри — восстанавливает иммунный статус, повышая сопротивляемость организма к вирусной инфекции. Известно, что три-четыре перечные ванны, своевременно принятые, сильнее любой простудной пакости.

Перец выводит из организма вредные вещества

(сейчас есть данные и о радиопротекторных свойствах нигерума) и ускоряет синтез полезных, в частности, он умеренно стимулирует кору надпочечников и синтез половых гормонов.

 

Перец — вдохновитель активного обмена веществ.

Перефразировав одно гениальное изречение великого русского поэта, можно сказать, что перец и ожирение — две вещи несовместные. Перец стимулирует пищеварение, помогает быстро расщеплять и выводить любую, даже самую тяжелую пищу и даже в самых несбалансированных вариациях. Обмен веществ «под патронажем перца» вновь становится по-юношески угорелым: набегался — нагулял аппетит — утолил — побежал — и все без следа сгорело.

 

Есть у перца и экстренные свойства:

перцовые растирания, ванночки и компрессы устраняют суставные проблемы, а также последствия физических перегрузок, травм и обморожений. Препараты с эфирным маслом перца эффективны при всех формах и видах артрозов, артритов, миозитов, невралгий, невритов.

Но если вы подумали, что перец — это только сильнодействующий согревающий и противовоспалительный препарат, вы ошиблись. Душа черного перца тонкая, светлая и прозрачная, проявляющая бездну деликатности в уходе за кожей. Только следует всегда помнить о мизерных концентрациях этой биологически активной добавки в косметических средствах (не более 1 капли на 7 мл основы). Перец — активное омолаживающее средство, он подтягивает, регенерирует кожу, делая ее свежей, живой и нежной.

 

Парфюмерный аспект перца просто не обсуждается.

 

Можно создать духи. Можно создать даже неплохие духи. Можно создать даже очень хорошие духи. А можно — духи с перцем. Духи вне конкуренции и вне анализа — «безбашенный аромат». Капля перечного масла способна разрушить скучную заурядность целого ведра парфюмерной смеси. Ольфакторная сущность перца — в пикантности, в эксцентричности. В парфюмерной композиции перец — элегантный кавалер. Это он доводит до экстатического головокружения розу, он отправляет в бесконечное фуэте вербену, он окрыляет и делает игривой гвоздику, заставляет звучать по-новому самые избитые аккорды ее музыки...

 

Что такое перец в жизни? Наверное, понятно из вербальных клише: «жить перцово» — значит жить на полную катушку, сильно, мощно, ярко. Перцовое — всегда настоящее, без обмана, без фарисейства. Перцовая любовь стирает различия между Мигом и Вечностью. Там, где есть перец, не бывает никакой принужденности, никакого занудства, никакой подделки — ни в страсти, ни в оргазме. Без комедиантства, без артистических ухищрений. Никакого синдрома подмены.

 

И еще: перец — нежный любовник, аромат которого практически никогда не вызывает аллергии. Но муж он — никакой, поскольку в больших количествах принимать его нельзя (наружно может вызвать раздражение кожи, внутрь — перевозбуждение и бессонницу). Максимальные концентрации перца — не более 1 капли на 7–10 мл косметической основы, не более 2 капель на ванну, внутрь — не более 2 капель в день, в массаже — не более 5 капель на 30 мл массажного масла. Конечно, в массажных техниках возможны вариации: при локальной проблеме, например, миальгии, миозитах, мышечных контрактурах, артритах дозировка может быть выше (до 5 капель на 15 мл основы). Лучший друг перца — розмарин. Эта парочка являет собой экстраклассную смесь для спортивного и антицеллюлитного массажа: разогревает ткани, повышает тонус мышц,

выводит токсические продукты, расщепляет жир.

 

В качестве противопростудного средства, при катарах носоглотки и органов дыхания перец используют в ингаляциях. Горячие ингаляции: добавить 1 каплю эфирного масла в сосуд с кипятком (закрыть глаза!) и, накрыв голову полотенцем, подышать ртом и носом 5 минут. Холодные ингаляции — прекрасное средство от депрессии, упадка сил, астении, похмельного синдрома (10–15 вдохов из пузырька или с поверхности аромамедальона каждые 15–20 минут).

 

Бальнеотерапия (аромаванны) — одна из самых продуктивных методик, базирующаяся на активизации лимфы, с перцем благотворна вдвойне. Десятиминутный прием ванны (приблизительно 36–40°С) не только быстро восстанавливает силы, энергию, дает полную психоэмоциональную сатисфакцию, устраняя последствия стрессов, усталости, конфликтов, но и является гарантией неувядающей молодости.

Антиоксидантные, детоксические свойства перца обеспечивают омолаживающее, антицеллюлитное, лифтинговое и… конечно, эротизирующее действие. Перец — компонент сексуального долголетия и шарма, он стимулирует сексуальную энергию, не допускает преждевременного семяизвержения, устраняет половую холодность и бессилие. Добавление эфирного масла перца в приправы для завтрака, чай и кофе создает благоприятную ауру всему дню.

 

При апатии, депрессии, головной боли, связанной с переутомлением, а также усталости от компьютера эффективны перечные аромакурительницы. Как комплиментарное масло (на 4 капли перца), создающее удивительно свежий и роскошно пряный букет, подходит горький апельсин (3 капли), или бергамот (2 капли), или петит грейн (2 капли). Перец делает мир простым и чистым, «исполненным прозрачности птичьего полета ежесекундного счастья»…

 

Номер: 38 Эфимир

Автор: Gektor Pepper

Дата публикации: 14.12.2006

[Tatiana]

Анна Нерольская

[morris]

Девочки, на Аромашке появился...

Кто-нибудь уже использует?

Я взяла себе. Хочу его:

а) внутрь попринимать для обмена веществ и как имуностимулирующее средство (свиной грипп идет )

б) в анитцеллюлитную смесь пустить вместе с розмарином

в) ну и для укрепления волос. В описании нигде про волосы не сказано, но вроде Админ писал, что хорошо пойдет, да и в принципе, если подумать, должнен перец разогревать и усиливать приток крови к корням волос

[Puerka]

Девочки, на Аромашке появился...

Кто-нибудь уже использует?

Я взяла себе. Хочу его:

а) внутрь попринимать для обмена веществ и как имуностимулирующее средство (свиной грипп идет )

Эфирное масло ч.перца внутрь не надо, пожалейте желудок. Для иммуностимуляции купите хорошие БАДы и витамины. Ну и фрукты-овощи-свежий воздух тоже никто не отменял

 

Чёрный перец стимулирует кровообращение, а следовательно и питание корня волоса, поэтому он в масках для волос и используется

 

Хорошее масло, но только не для приёма внутрь.

[morris]

Эфирное масло ч.перца внутрь не надо, пожалейте желудок. ...

Хорошее масло, но только не для приёма внутрь.

Дык я это... в посте Анны Нерольской наверху прочитала... Там несколько раз повторяется, что перез можно внутрь.

Я сегодня уже попробовала, смешала свой обычный утренний коктельчик: грейпфрутовый сок, лецитин, льняное масло и добавила 2 капли перца.

[Puerka]

Дык я это... в посте Анны Нерольской наверху прочитала... Там несколько раз повторяется, что перез можно внутрь.

Я сегодня уже попробовала, смешала свой обычный утренний коктельчик: грейпфрутовый сок, лецитин, льняное масло и добавила 2 капли перца.

Цитата эта из очень ненадёжного журнала, так что я вас предупредила

Коктельчик хорош, но только без масла перца.

[Drakosha]

Пуерка, не так уж и страшен чёрный перец. ОН хорошо стимулирует пишеварительную систему, гастритную, гепатитную и панкреас. Главное чтобы в масле его пить.

[Puerka]

Пуерка, не так уж и страшен чёрный перец. ОН хорошо стимулирует пишеварительную систему, гастритную, гепатитную и панкреас. Главное чтобы в масле его пить.

Я понимаю, что он не страшен, но 2 капли эм чёрного перца - не то, как просто поперчить еду, это больше. И все знают, что слишком острая еда может навредить желудку. Вообщем, я об осторожности

[Drakosha]

да, конечно, одной капли больше чем предостаточно.

[Тасик]

у меня в умывалку и в маски для волос хорошо идет, а вообще люблю запах черного перца в виде приправы

[Щечки]

про черный перец из конкурсных работ:

 

archergirl

Латинское название PIPER NIGRUM.

Страна происхождения - Индия, Мадагаскар.

”Улучшает кровообращение. Масло черного перца тонизирует мышцы. Способствует расширению мелких кровеносных сосудов и тем самым облегчает мышечные боли, снимает усталость с болезненных конечностей, ослабляет мышечное напряжение. Показано применение перед значительными физическими нагрузками, в частности спортивными”. Для меня это незаменимая вещь перед боем – приводит мышцы в действие, даже если накануне переусердствовала на тренировках! А эти качества если помогают, то чтобы припугнуть хищным взглядом соперницу: ”Укрепляет желудок, усиливает слюноотделение, повышает аппетит. Способствует перевариванию белковой пищи, в частности жирного мяса ”

увеличить

увеличить

[ladi flame]

Чёрный перец - характерный яркий аромат! Я его добавляю в шоколадное обёртывание собственного приготовления... но заметила, что он ну совсем не греет,ни тепла от него, даже в приличных концентрациях... Видимо его действие основано не на согревающих свойствах! вернее не только на них!

[Анела812]

Давно на перец облизываюсь, хотела недавно заказать в Аромашку, но что-то остановило. Интересует как он для волос и для попы В смесь от целюллита добавляю сейчас корицу Стикс "столетней" давности, так печет жутко, что подпрыгиваю, хотя капаю буквально несколько капель. Очень уж корица жгучая! Вот, думала на перчик заменить, показалось, что он должен быть чуть помягче. И мужу от выпадения волос забацать что-нибудь с перцем, чтобы стимулировал рост. Интересно, кому-нибудь действительно помог от целюллита? Или все-таки корица лучше? Понимаю, что эфиры разные и все индивидуально, но, возможно кто-то имеет опыт сравнения?

[murenka]

Анела812, я перец для волос не использовала, а вот для попы - очень даже, на мой взгляд, хорошо. В составе масляной противоцеллюлитной смеси греет, но не печет. И эффект, по-моему, основан не на том, что согревает, а на выведении лишней жидкости из подкожно-жировой клетчатки. Мой совет: перец надо брать Он в составе смесей еще очень хорошо от болей в мыщцах и суставах помогает

Изменено 30 июня, 2012 пользователем murenka

[Анела812]

Анела812, я перец для волос не использовала, а вот для попы - очень даже, на мой взгляд, хорошо. В составе масляной противоцеллюлитной смеси греет, но не печет. И эффект, по-моему, основан не на том, что согревает, а на выведении лишней жидкости из подкожно-жировой клетчатки. Мой совет: перец надо брать Он в составе смесей еще очень хорошо от болей в мыщцах и суставах помогает

 

Спасибо! Добавляю в заказ и будем лечить "второе лицо"

[Тея]

Поняла, что пере мне нужно иметь в своей аптечке. При насморке болели пазухи, лаванда и чайник не помогали сильно, перец хорошо прогрел и снял боль.

Мазала еще грудь при кашле, как доп. средство хорошо пошло.

Подруге натерла шею-спину от болей (остеохондроз) в сочетании с лавандой. За ночь боль прошла (ТТТ).

[Alvarra]

Я черным перцем снимаю напряжение в шее, от которого у меня головные боли. Отлично расслабляет. Если еще с массажем совместить..

Попробую лаванду добавить. У меня есть покупной бальзам от головных болей с лавандой и мятой, тоже на спину мажу.

[Тея]

Ну... перец разогревает, лаванда охлаждает.

Попробуй с перец с эвкалиптом.

[Alvarra]

Эвкалипта нет пока

Не знала про лаванду. Вроде на коже холодка как от мяты не чувствуется.

Да уж, с эфирами мне еще разбираться и разбираться :-/

[Тея]

Это аюрведа)))

Почитай книгу Миллеров, Ароматерапия.

С лавандой можно смешать, если более подходящего нет.

[Alvarra]

Ну с аюрведой я вообще на "ваше высочество". Я все больше на свои ощущения ориентируюсь. Думала - перец расслабляет, лаванда расслабляет, значит должно сработать.

А книгу почитаю, спасибо.

[Тея]

Перец не расслабляет, он разогревает несколько, кровоток улучшает.

[Alvarra]

Но напряжение в мышцах (мне лично) снимает. Возможно за счет разогрева, но мне убирает зажим даже когда я сама помажу шею. А уж когда муж всю спину разотрет, вообще красота.