Не получается крем: почему?

[Альбина]

Да, можно нагревать.

[Юлия12]

А сколько нужно взбивать крем? Я делаю с арома-зоновским эмульсионным воском, взбиваю (минут 50, ставлю в холодильник, где крем у меня успешно расслаивается, я взбиваю его снова, и он уже после этого нужной консистенции. Пробовать взбивать дольше?

50 мин это очень много по-моему .

я несколько сек взбиваю

[Юлия12]

Ой, извиняюсь, 5 минут конечно.

 

Вы описались, а то я удивилась

 

Для того чтобы получился крем с лецитином нужно чтобы в нем присутствовал либо воск, либо эмульгатор. А с лецитином будет консистенция молочка. Потому такое молочко у меня тоник, что впитывается легко, но не сушит кожу как гидролат. У меня не скатывается.

 

как раз хотела узнать про лецитин,

спасибо, подсказали

[Ю-ю]

Ура! у меня вчера получился крем с овсанкой, аллантоином и глицерил моностеаратом в качестве эмульгатора, в составе только жидкие масла, соотношение водной и жирной фазы 20 мл и 13 мл! Консистенция достаточно плотная, но при нанесении приятная, крем легкий, на лице никак не ощущается, и не оставляет следов.

Спасибо за ваши советы, для меня было очень интересно добиться консистенции кремя при этих ингридиентах.

[Альбина]

Поздравляю!

[KatyaKuz]

а я сегодня наконец увидела, что означает фраза "крем расслоился на глазах" до этого у меня ТАК не получилось ни разу

в составе:

масла, монтанов, гуар

вода с лецитином, гиалуронка

ЭКГ

это я сэкспериментировала так. первый раз попробовала сделать крем с лецитаном. такая классная консистенция получилась! а потом добавила ЭКГ чтоб не стух, и все испортила... главное. что перед экспериментом просмотрела быстренько темы про эти компоненты, вроде не нашла про недружбу с экг ничего. прохлопала, да?

[Тея]

А у меня крем с монтановым и ложкой лецитина развалился...

Эмульсию можно поправить полисорбатом - ничего греть не надо и буквально каплю добавить и перемешать.

Не вижу ничего конфликтного, странно.

[KatyaKuz]

а моет такое быть от того что я масла и воду перегрела? дочка заплакала, и я не уследила за температурой, было намного горячее чем обычно.

Тея, а у тебя как расслоился крем с монтановым на лецитине? может в этом все и дело? пойду на воске попробую сделать!

[Тея]

Пшеничный, когда долго греешь, выпадает в какие-то пластиночки-нитки, с монтановым такого не наблюдала.

Он просто не сэмульгировался. Эмульсии сразу не получилось. Могу предположить, что лецитин пытался сделать обратку, а монтанов - прямую. Ну и не поделили. Когда я чуть-чуть лецитина добавляла, нормально получалось.

[totocha]

Очень нужен совет. Решила сделать крем с маслом какао. Нашла на АЗ несложный рецепт "Крем на каждый день":

Масло какао 100 г

Масло растительное (любое) 70 г

Гидролат (любой) 100 г

Эфир (любой) 5 кап на выбор.

 

Я перестраховалась и взяла от всего четверть, чтобы попробовать.

Добавила масло жожоба, гидролат цветов оранжата и 5 кап лаванды.

Растопила масло какао, все остальное добавила и перемешала.

Получилось очень жидко, я немного запаниковала и решила добавить пару зернышек

воска и чуть-чуть эмульгатора, чтобы связать немного смесь. Судя по всему, не надо было.

 

Крем расслоился: внизу коричневая какавовая смесь, а сверху белый слой из воска и эмульгатора.

Но самое интересное, что коричневая смесь тоже не стала кремом. Она по краям сухая и ломкая,

а внутри жидко. Короче, полная ерунда.

 

Чего можно сделать? Стоит ли нагреть еще раз и добавить что-нибудь, чтобы все-таки получился

крем, или же оставить то, что получилось и сделать другой рецепт?

 

Спасибо заранее за ваши мнения!

[Mira]

totocha, это точно весь рецепт? Честно говоря не представляю, из чего тут крем может получиться.

Раз у Вас изначально был эмульгатор (какой кстати?) надо было обычный крем делать, Имхо.

 

Чего можно сделать? Стоит ли нагреть еще раз и добавить что-нибудь, чтобы все-таки получился

крем, или же оставить то, что получилось и сделать другой рецепт?

Смотря какой эмульгатор, можно конечно попробовать крем для тела сделать... хотя положительный результат не гарантирован.

[totocha]

totocha, это точно весь рецепт? Честно говоря не представляю, из чего тут крем может получиться.

Раз у Вас изначально был эмульгатор (какой кстати?) надо было обычный крем делать, Имхо.

 

 

Смотря какой эмульгатор, можно конечно попробовать крем для тела сделать... хотя положительный результат не гарантирован.

 

Mira, абсолютно точно этот рецепт. Я сама удивилась, но потом подумала, что, возможно, что масло какао какое-то особенное, может быть более вязкое (я его в первый раз использую) и решила попробовать.

 

Эмульгатор - эстер де сюкр.

[totocha]

Очень нужен совет. Решила сделать крем с маслом какао. Нашла на АЗ несложный рецепт "Крем на каждый день":

Масло какао 100 г

Масло растительное (любое) 70 г

Гидролат (любой) 100 г

Эфир (любой) 5 кап на выбор.

 

Я перестраховалась и взяла от всего четверть, чтобы попробовать.

Добавила масло жожоба, гидролат цветов оранжата и 5 кап лаванды.

Растопила масло какао, все остальное добавила и перемешала.

Получилось очень жидко, я немного запаниковала и решила добавить пару зернышек

воска и чуть-чуть эмульгатора, чтобы связать немного смесь. Судя по всему, не надо было.

 

Крем расслоился: внизу коричневая какавовая смесь, а сверху белый слой из воска и эмульгатора.

Но самое интересное, что коричневая смесь тоже не стала кремом. Она по краям сухая и ломкая,

а внутри жидко. Короче, полная ерунда.

 

Чего можно сделать? Стоит ли нагреть еще раз и добавить что-нибудь, чтобы все-таки получился

крем, или же оставить то, что получилось и сделать другой рецепт?

 

Спасибо заранее за ваши мнения!

 

Ответьте мне, пожалуйста, кто-нибудь у кого была подобная ситуация! Стоит ли переваривать крем?

Если да, то чтобы вы сделали? Спасибо огромное заранее!

[Drakosha]

а воск расплавился, когда добавили в крем? и что за эмульгатор? воск не должен расслоить крем, если он хорошо смешан, а вот эмульгатор мог испортить картину.

[totocha]

а воск расплавился, когда добавили в крем? и что за эмульгатор? воск не должен расслоить крем, если он хорошо смешан, а вот эмульгатор мог испортить картину.

 

Спасибо, что откликнулись!

Я воск расплавила отдельно и добавила в горячий крем, эмульгатор ester de sucre.

[Mira]

totocha, ну если получившееся Вам очень дорого можно и попробовать. "Крем" что сейчас представляет, более-менее однородную массу или чётко разделённую на твёрдую и жидкую часть?

Теоретически план действий таков - рассчитываете так, чтобы в новом рецепте ВФ была % 60-65% от общего объёма, принимаете за ЖФ то, что имеете сейчас (если есть явные излишки воды, то можно слить, либо просто, либо добавить в новую ВФ, смотря по состоянию). Сахарозы берёте % 10... наверное, растворяете её в ВФ, ЖФ и ВФ греете одновременно на водяной бане до полного растворения всех ингов, затем смешиваете, вливая ЖФ в ВФ, интенсивно перемешиваете, теоретически должно сэмульгировать, но что получим на практике... вот потом нам и расскажете.

 

Больше, к сожалению, у меня никаких мыслей по этому поводу нет. Может девочки ещё что-то подскажут.

Изменено 13 апреля, 2009 пользователем Mira

[totocha]

Я уже поняла, что все не так сделала.

Стоит ли возиться переваривать, или это будет скажется плохо на составляющих?

[Mira]

totocha, с лавандой придётся попрощаться, а так, если времени и сахарозы не жалко можно и попробовать.

[totocha]

totocha, ну если получившееся Вам очень дорого можно и попробовать. "Крем" что сейчас представляет, более-менее однородную массу или чётко разделённую на твёрдую и жидкую часть?

Теоретически план действий таков - рассчитываете так, чтобы в новом рецепте ВФ была % 60-65% от общего объёма, принимаете за ЖФ то, что имеете сейчас (если есть явные излишки воды, то можно слить, либо просто, либо добавить в новую ВФ, смотря по состоянию). Сахарозы берёте % 10... наверное, растворяете её в ВФ, ЖФ и ВФ греете одновременно на водяной бане до полного растворения всех ингов, затем смешиваете, вливая ЖФ в ВФ, интенсивно перемешиваете, теоретически должно сэмульгировать, но что получим на практике... вот потом нам и расскажете.

 

Больше, к сожалению, у меня никаких мыслей по этому поводу нет. Может девочки ещё что-то подскажут.

 

Мira, спасибо! "Крем" сейчас представляет плотный слой коричневый слой из какао, затем белый слой из воска, и сверху немного ароматной водички. Только расшифруйте, пожалуйста ВФ и ЖФ это что такое? что-то я не соображу((

[Mira]

Только расшифруйте, пожалуйста ВФ и ЖФ это что такое?

 

ВФ - это вода (ну или гидролат), ЖФ - жирная (масляная) фаза, у Вас там помимо масел и воск ранее добавленный будет, и сахарозы немного.

 

ЗЫ. А почему слой какао явно коричневый получился, это масло какао или какао-бобы тёртые?

[totocha]

ВФ - это вода (ну или гидролат), ЖФ - жирная (масляная) фаза, у Вас там помимо масел и воск ранее добавленный будет, и сахарозы немного.

 

ЗЫ. А почему слой какао явно коричневый получился, это масло какао или какао-бобы тёртые?

 

Mira, спасибо, поняла! Я прикупила масло какао нерафинированного, оно само по себе коричневое, ну и крем коричневый тоже. Попробую переделать и напишу о результатах

[Drakosha]

всё нагреть и мешат, мешат и мешать. по идее, сахарозу положить отдельно в новую чашку и туда добавлять постепенно помешивая "крем".

[totocha]

Mira, Drakosha, спасибо! Все нагрела, добавила минеральной воды, потом сахарозы и хорошенько все перемешала.

Получилось достаточно густое молочко, которое совсем не расслаивается. А я получила наглядный опыт, как оно все работает. Спасибо большое за то, что откликнулись и за советы!

Изменено 13 апреля, 2009 пользователем totocha

[Кузя]

Девушки, я вчера сделала гель из фото-видео рецептов. Ксантан - 1/7 чл. Видимо, много, потому что гель на коже образует стягивающую пленку. Пришлось использовать его как подтягивающую маску, которую надо смывать. Цель использования была в общем-то другая. Можно как-то исправить этот гель и права ли я в том, что ксантана надо класть меньше - на кончике ножа? Воды было 3 чл, масла - одна.

[Drakosha]

да, ксантана нужно меньше, на кончике ножа.