БАДы

[Альбина]

Есть мнение врачей, что оседает в почках и образует камни кальций только в случае нарушения обмена веществ, т.е. уже существующих заболеваниях или предрасположенности к ним. Они же (врачи) советуют принимать кальций не просто так, а после анализов (хотя их мало кто из нас делает и назначает из врачей ). С кальцием из скорлупы, что не усваивается все же согласна, а потом дозировки кальция в сутки каковы, 500 мг кальция, извините, это не мало, я столько с пищей точно не принимаю, а его нехватку чувствую сильно и сразу.

[Tatiana]

Чтобы кальций усваивался,его надо принимать в купе с вит. D3. А чтобы не откладывался в почках в виде камней,нужна магнезия,которая препятствует этому процессу.

Определить недостаток кальция по обычному анализу крови нельзя. Он может быть в норме,а в костях уже есть остеопороз. 500 мг. -это мало. Мне,старушке,врач рекомендовал 1500 мг. Такую дозировку для взрослых встречала часто.

В 250 мл. кефира содержится около 200 мл. кальция.

Есть очень хороший БАД(производитель-Англия)-"Osteocare"(Ca,zink,vit.D, magnezium).В инструкции написано,что его можно принимать без последствий для здоровья,в любом возрасте,т.е., детям тоже, в период роста ,он показан.

[Анна Нерольская]

Витамин Д3 конечно является ключиком, который открывает двери для кальция, но все же тот разрекламированный Кальций Д3 Никомед организмом плохо усваивается. Низкая у него биодоступность...

Еще много кальция в кунжутном семени- кунжут рекордсмен среди семян по кальцию.Можно к примеру молотый кунжут добавлять в пищу, или кушать кунжутную халву...

К Бадам отношусь скептически, потому как хоть они и продаются в аптеке, но их качество никак не контролируется..И выражаяст словами профессора Преображенского- Бог их знает, что им в голову взбрело туда понапихать.

Мне один раз презентовали Бад какой-то очень супер-пупер фирмы, а на банке надпись- Сделано в Сингапуре. Спасибо покорно- банка полетела в мусорку...

Потом был забавный случай в магазине, где одна барышня пыталась продать мне Бад - состав из масла расторопши с витаминами А и Е...Упаковка сто желатиновых капсул.Цена-250 рэ. При том что в аптеке масло расторопши сто капсул стоит 30 рэ. Плюс тот же Аевит- копейки...Откуда такая цена????

 

Тут уже говорилось и про витамины и про фрукты и овощи- их роль в восполнении витамино-минеральных запасов организма...

Скажу одно- кушайте те овощи и фрукты, что растут у нас на Родине.. Антоновку, сливы, облепиху, лесные ягоды и прочее- прочее чем богата страна...

Потому как от бананов, ананасов и прочей экзотики здоровья не прибавится..

Бананы,что мы видим на прилавках вообще кормовые... Да и польза от банана была бы в том случае, если бы мы с вами жили в Папуа Новая Гвинея и имели возможность сорвать этот банан с пальмы... То что возят к нам- дозревает на складах, без солнца.. И витаминов там- не шибко много...

Кстати если речь зашла о витаминах, то и здесь хочу выразить свое мнение,обоснованое на лекциях по клинической фармакологии.

Синтезированые витамины по своим свойствам не совсем идентичны тем витаминам, которые содержатся в продуктах...

Умное слово- изотоп, услышаное еще в школе относится не только к таблице Менделеева, но и к витаминам. У одного витамина С целых три изотопа. Правовращающийся. Левовращающийся и аскорбиген. Так вот самым полезным, а также устойчивым- является аскорбиген. Содержится в капусте и шиповнике.

Но витамин С приводит к кристалоурии, кроме того может вызвать нарушение продукции инсулина в бета клетках островков Лангерганса поджелудочной.

Химически синтезированный витамин А при длитедьном применении у курящих может привести к раку легких. Да и вообще с жирорастворимыми поосторожнее - кумулируются в организме до концентрации токсичности. Витамин А токсичен для печени- может привести к каротиноидной желтухе- один из исходов которой- цирроз печени и последующая "летальность"... Противопоказан при наличии кист, так как стимулирует их рост..

Все хорошо в меру.. Все есть лекарство, и все есть яд...Тем или другим делает доза....

[Tatiana]

А как быть тем,кто , по воле судьбы,оказался в экзотических странах,где кроме бананов и ананасов ничего другого нет?

А вы когда-нибудь видели кормовые бананы ? Они по внешнему виду сильно отличаются от тех,которые на прилавках российских магазинов. Знаете сколько есть разновидностей бананов?

По-поводу витаминов каждый год в прессе "всплывают" данные о новых "расследованиях". Вчера какой-то витамин был полезен,сегодня он уже вреден и даже канцерогенен. Из последних исследований уже вит.А,С и Е никакие не антиоксиданты,как считалось раньше, и от них вред,а не польза.

[Анна Нерольская]

А как быть тем,кто , по воле судьбы,оказался в экзотических странах,где кроме бананов и ананасов ничего другого нет?

Так о том и речь, что как раз в странах их непосредственного произрастания экзотичекие фрукты и имеют ценность. Сорвала- скушала. Вот там будут и витамины и минералы. А вы покажите туземцу с Мадагаскара нашу облепиху- он тоже будет орать- Экзотика. Я считаю что мать природа распорядилась мудро, не обделив ни одну широту на экваторе растениями, которые обладают схожими свойствами, при этом приспособленные к данному климату. Ту же облепиху называют - сибирский ананас. Понимаете о чем я ????

 

Известно, что рынок витаминов и пищевых добавок базируется на предположении, что чем больше витаминов, тем больше пользы для здоровья- так говорят производители. В то же время точный эффект, оказываемый на организм человека, высокими дозами витаминов не изучен досконально, а также остается полем для дебатов.

 

По поводу сортов бананов-

Практически везде у нас продают длиннющие желтые грозди - самые невкусные, «кормовые» бананы. Иногда, очень редко, удается купить карликовые бананы. Они махонькие и очень сладкие. Их так и называют - сахарные бананы «беби». Не продают у нас и зеленого цвета яблочные бананы, с ярко выраженным вкусом яблока. О красных бананах у нас вообще никто не слышал - они не выдерживают перевозки. Так что, если хотите «во весь рост» насладиться бананами, придется ехать в гости к обезьянам.

 

Но мои сведения взяты не из прессы- это давно известные факты о витаминах. Любой врач - дерматолог назначая Аевит должен спросить- нет ли у вас кист или узлов, например,в щитовидке или на яичниках.. Если он этого не делает- повод усомниться в его компетентности.

Кстати наши поливитаминные препараты лучше зарубежных. Зарубежные дают кристалоурию.

А в полседнее время все витамины рекомендуют пить по методу пульс-терапии. 5 дней пьем- 25 перерыв.

Хороший препарат - Алфавит- но в нем много краски.

При покупке витаминного препарата всегда стоит обращать внимание на содержание витамина В12- он, как никто другой, стимулирует рост новообразований.

А из существующих Бадов я лично периодически пью Селен- актив, потому как разрабатывался он на базе Онкологического института в моем городе- ГУ РАМН ИМР.

Селен является онкопротектором, хондропротектором и кардиопротектором.

Изменено 29 сентября, 2007 пользователем Анна Нерольская

[Tatiana]

Анна, есть страны,где вообще ничего не растет-пустыня. И все фрукты-привозные. Какой выход? Вообще никакие фрукты не есть?

 

 

 

"В основе экспортируемой продукции - столовые бананы. Наиболее известные сорта - Кавендиш, Гро Мишель, Лакатан.

 

Кроме столовых, существуют бананы десертные и овощные. Маленькие десертные бананы сегодня можно встретить и у нас в торговой сети. Их величина заметно меньше традиционных: 8-12 см, кожура тонкая, вкус медовый, сладкий, изысканный. По цене они раза в два дороже столовых.

 

Все остальные бананы для нас экзотика. Есть разновидность бананов со вкусом яблока - их едят, когда плоды становятся совсем черными. Есть красные бананы, похожие на столовые, но с красно-коричневой, красно-бордовой кожурой и розоватого цвета мякотью. А на родине овощные бананы варят, жарят, сушат, кладут в суп вместо картошки. Из них производят чипсы и даже пиво. Эти плоды содержат много крахмала и совсем не сладкие."

 

Источник: Наше время (Ростов-на-Дону) от 10.06.2004

 

Не отсюда ли "дровишки"? Только слова"кормовой" я не обнаружила!

[Анна Нерольская]

Не отсюда ли "дровишки"? Только слова"кормовой" я не обнаружила!

Боже упаси...Не оттудова....Но и этот источник прав...

Ну нет в тех бананах, которые лежат на прилавке, того хваленного состава, о котором кричат книги о правильном питании.

 

 

 

Даже в пустнынных страннах есть оазисы, где растет много чего... А в пустынях- в основном никто и не живет... Кроме того, эти самые пустыни охватывают не весь континент....

[Татьяна]

Насчет яичной скорлупы. Там механизм немного иной - это средство нормализует кальциевый обмен. Эффект от него есть.

Дело ведь не только в том, сколько витамина\минерала вы получили, но и как он у вас усвоился. Встречаются анемичные люди, которые пьют-пьют железосодержащие препараты, а толку 0.

Насчет покупных БАДов и витаминов... меня всегда умиляют эти нормы потребления витаминов-минералов, якобы выссчитанные-выверенные и сбалансированные. Для кого сбалансированы-то? Один человек весит 120 кг, а другой - 40; кто-то работает в горячем цеху, кто-то зимой деревья валит, а кто-то за компьютером сидит... А еще у нас бывают разные сезоны в году, разная погода, разное самочувствие... И что - всем 100 мг витамина С положено?

Когда-то мне лечили расстройство цикла витаминами. Каждый витамин покупался отдельно, принимались все по сложной схеме, что-то 2 раза в день, что-то - 3... Эффект был. Но вот просто так для профилактики пить и сразу аптечным комплексом? По-моему, это бесполезно (если не вредно).

Абсолютно согласна с Анной Нерольской и по поводу живых витаминов и по поводу того, что надо есть "родные" овощи-фрукты.

[Анна Нерольская]

Дело ведь не только в том, сколько витамина\минерала вы получили, но и как он у вас усвоился. Встречаются анемичные люди, которые пьют-пьют железосодержащие препараты, а толку 0.

Гиповитаминоз, связанный с недостаточным содержанием витаминов в пищевом рационе , наблюдается редко.

Значительно чаще витаминная недостаточность обуславливается внутренними причинами:

- хронические инфекции

- дисбиктериоз

-заболевания печени

- заболевания ЖКТ

В этих случаях нарушается всасывание витаминов в кишечнике или нарушается их превращение в биологически активные формы.

А также- стресс- тоже причина развития относительной витаминной недостаточности.

Поэтому толку от витаминных препаратов в этих случаях-будет немного.

Вообще- здоровому человеку нет острой необходимости дополнительно употреблять Бады или витаминные препараты.

[Puerka]

Вообще- здоровому человеку нет острой необходимости дополнительно употреблять Бады или витаминные препараты.

Здоровому - да, согласна... Но в нашей экологии понятие "здоровье" шаткое какое-то.

А когда биодобавки дают видимые результаты - плохого не вижу ничего.

Про витамины - то же самое. Есть витамины (это все аптечные) - которые пьёшь и хоть бы фиг, простите... А нормальные витамины - дают подъём и это ощущается - когда ещё недавно ходил "пришибленным", а тут и силы появились и настроение.

[Шери]

вопрос , назревший давно:ребенку невролог очень рекомендует лецитин, в свое время пила сама фирмы Витамакс, эффект был хороший, но Витамакса я на российском рынке не обнаружила, в Ярославле у себя тем паче, а вот другие фирмы, я о них ничего не знаю. подскажите, пожалуйста, кто в курсе, каким производителям можно доверять? ребенку давать непроверенное не хочется.

[Puerka]

вопрос , назревший давно:ребенку невролог очень рекомендует лецитин, в свое время пила сама фирмы Витамакс, эффект был хороший, но Витамакса я на российском рынке не обнаружила, в Ярославле у себя тем паче, а вот другие фирмы, я о них ничего не знаю. подскажите, пожалуйста, кто в курсе, каким производителям можно доверять? ребенку давать непроверенное не хочется.

Я сейчас пью NSP-шный лецитин - довольна, и на крема хватает

[Шери]

NSP-это фирма? она как-то расшифровывается или это и есть полное название?

[Puerka]

NSP-это фирма? она как-то расшифровывается или это и есть полное название?

Nature's Sunshine Products

[ВедъМа]

вопрос , назревший давно:ребенку невролог очень рекомендует лецитин, в свое время пила сама фирмы Витамакс, эффект был хороший, но Витамакса я на российском рынке не обнаружила, в Ярославле у себя тем паче, а вот другие фирмы, я о них ничего не знаю. подскажите, пожалуйста, кто в курсе, каким производителям можно доверять? ребенку давать непроверенное не хочется.

я читала информацию о сое и там было четко сказано, что детям сою (соевый лецитин) нельзя давать, т.к. соя плохо на мозг влияет. Сейчас, к сожалению источник не помню, а то бы процитировала.

Я думаю, лучше в этом случае давать лецитин из подсолнечника или лучше отваривать желток, или давать сырое перепелиное яйцо, либо куриное яйцо всмятку.

[Puerka]

я читала информацию о сое и там было четко сказано, что детям сою (соевый лецитин) нельзя давать, т.к. соя плохо на мозг влияет.

По-моему,это какой-то новый миф.

Даже если и нельзя детям сою (в чём я сомневаюсь), то соевый лецитин тут причём? В нём от сои, только лецитин, вряд ли он чем то особо от подсолнечного лецитина отличается - в обеих случаях масло проходит очистку.

[Шери]

Ох, IMPochka, в моем случае лецитин-единственный выход. ничего из того,что вы перечислили он не ест, все подмешивания в супы, и т.д. не проходят, он как-то их чувствует, и вообще ест плохо и очен-очень избирательно.

[ВедъМа]

По-моему,это какой-то новый миф.

Даже если и нельзя детям сою (в чём я сомневаюсь), то соевый лецитин тут причём? В нём от сои, только лецитин, вряд ли он чем то особо от подсолнечного лецитина отличается - в обеих случаях масло проходит очистку.

Puerka, я написала то, что знаю и у меня нет сомнения в этом источнике. Постараюсь найти цитату оттуда.

Насчет лецитина, то его эстрагируют из сои, так? все равно это производное сои и обладает качествами растения.

При чем здесь "обеих случаях масло проходит очистку." я совсем не поняла.

 

Ох, IMPochka, в моем случае лецитин-единственный выход. ничего из того,что вы перечислили он не ест, все подмешивания в супы, и т.д. не проходят, он как-то их чувствует, и вообще ест плохо и очен-очень избирательно.

давай на ты, ладно?

а с чего ты тогда взяла, что он этот лецитин будет кушать? и почему такая избирательность в еде? т.е. он в принципе не любит яйца?

[ВедъМа]

вот нашла цитату:

"Собственно спекуляции по поводу богатства сои белком и сделали ее популярной на короткое «модное» время среди вегетарианцев, либо людей с невысокими доходами. В сое действительно содержится немного больше белка, чем в других бобовых, но истинным остается факт: соевые продукты бедны протеином, поскольку в состав сои входит особый фермент, подавляющий активность белков и ферментов, необходимых для его усвоения. Причем термическая обработка сои не убивает этот фермент. Кроме того, употребление в пищу сои может привести к хронической неспособности усваивать аминокислоты.

 

Свойство сои взаимодействовать с ферментами и аминокислотами организма может приводить к печальным последствиям для головного мозга. Доктор Уайт с коллегами из Гавайского Центра Исследований предполагают, что изофлавоны соевых продуктов проявляются через взаимодействие с тирозин-киназо-зависимыми механизмами, обеспечивающими оптимальную структуру и активность гиппокампа - области мозга, участвующей в обучении и формировании памяти. В норме в гиппокампе обнаруживается большое количество тирозин-киназы. Однако изофлавон сои ингибирует* тирозин-киназу гиппокампа, что блокирует долговременную память.

 

*Ингибиторы – от лат. inhibeo – удерживаю, вещества, снижающие скорость химических, в т.ч. ферментативных, реакций или подавляющие их. В частности, ингибиторы ферментов используют для изучения механизма их действия, для лечения нарушений обмена веществ, а также в качестве... пестицидов.

 

Кроме того, Национальный центр токсикологии США в 1997 году установил (точнее, подтвердил результаты исследований 1959 года), что изофлавоны сои разрушают щитовидную железу. Ранее, в 1996 г. Британский Департамент здравоохранения предупреждал, что изофлавоны опасны для детского организма и беременных женщин. Ныне американскими и английскими учеными окончательно установлено, что изофлавоны оказывают антиэстрогенное действие, влияющее и на менопаузу.

 

Долгосрочные исследования, проведенные в азиатских странах с традиционным соевым рационом, установили: мужчины, постоянно употреблявшие сою (по крайней мере, два раз в неделю), имеют больше нарушений головного мозга в сравнении с теми, кто никогда не использовал соевых продуктов или употреблял их крайне редко (эпизодически).

 

В свою очередь, японские ученые длительно изучали влияние соевых продуктов на тироидные гормоны здоровых людей. Результаты оказались скандальными: прием 30 граммов (две столовые ложки!) соевых продуктов в день только в течение одного месяца приводит к значительному повышению тироид-стимулирующего гормона (TSH), который производится гипофизом по мере надобности организма. А ведь это не что иное, как подавление тироидной функции, приводящей к развитию зоба, особенно у людей старшего возраста.

 

Колебания уровня тироидов в организме детей наиболее часто оказываются причиной аутоиммунных заболеваний или реакций*. Исследователи из Медицинского Колледжа Корнельского Университета показали, что у детей с аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы частота кормления их молоком на основе сои в ранний период жизни «достоверно выше». В предыдущих исследованиях ученые обнаружили, что среди детей, страдающих диабетом, в два раза больше тех, кого в детстве кормили соей.

 

Ученые из Шведского Национального Института Здоровья обнаружили связь между активностью тирозин-гидроксилазы, рецепторами тироидного гормона и истощением уровня дофамина в области мозга, связанной с нарушением движений при болезни Паркинсона. Более того, оказалось, что соя ведет к потере веса головного мозга. Эти данные были получены в результате тщательного медицинского обследования 864 мужчин. Обычно «усыхание» мозга происходит в старческом возрасте. Но у любителей сои этот процесс начинается значительно раньше и протекает гораздо быстрее. Все соевые продукты содержат фитоэстрогены, основным компонентом которых являются изофлавоны (к ним мы еще вернемся) - вещества очень похожие на половые гормоны млекопитающих. Доктор Уайт обнаружил, что изофлавоны конкурируют с естественными эстрогенами за рецепторы в клетках мозга. По аналогии это можно представить так: если некий академик-пищевик предложит вам употреблять в пищу гормональные медицинские препараты, каково будет ваше мнение не только о компетенции «диетолога», но и психическом здоровье его?

 

Далее: в процессе эволюционного развития растения выработали множество защитных механизмов. Некоторые растения имеют колючки, другие - отвратный запах или вкус, третьи - ядовиты. По мнению нейроэндокринолога Клауди Хагес из Седар-Санайского Медицинского Центра, соя выработала механизм контроля рождаемости того вида животных, который традиционно питается ей - своего рода оральные контрацептивы. Таковыми в сое являются фитоэстрогены, взаимодействующие с гормонами млекопитающих и контролирующие репродуктивные функции и рост организма. Результат взаимодействия - резкое снижение рождаемости едоков.

 

Исследования, проведенные в Гонолулу, показали, что соевые фитоэстрогены вызывают деменцию (слабоумие). Роль стероидов в центральной нервной системе пока не выяснена окончательно. Считается, что мозг, например, мужчины содержит ароматазу - фермент, перерабатывающий тестостерон в эстрадиол. Изофлавоны блокируют это превращение, что незамедлительно сказывается на состоянии мозга и, естественно, всего организма в целом.

 

Все больше и больше исследований подтверждают, что эстрогены необходимы для восстановления нейрональных структур стареющего мозга. Дело в том, что в головном мозге существуют кальций-связывающие белки, участвующие в защите его от нейродегенеративных процессов. Недавние исследования, проведенные на лабораторных животных в Бригамском Университетском Центре по изучению мозга, показали, что попадание фитоэстрогенов сои в организм даже «...в течение относительно короткого периода жизни» существенно повышает уровень фитоэстрогенов в мозгу и уменьшает концентрацию кальций-связывающего белка.

 

Кроме того, мозг использует тирозин и фенилаланин для синтеза важнейших нейротрансмиттеров - дофамина и норэпинефрина - веществ, обеспечивающих состояние активности. Дофамин необходим для координирования мышечной работы. Для иллюстрации: болезнь Паркинсона, помимо прочего, характеризуется снижением синтеза дофамина. И что для нас особенно важно - усиление тяжести депрессии и иных нарушений настроения зависит и от низкого уровня дофамина и норэпинефрина. «Синдром дефицита внимания» ученые напрямую связывают с разбалансировкой дофаминовой системы. Доказано, что соя влияет на активность тирозин-гидроксилазы животных, вызывающей серьезное нарушение утилизации дофамина. Употребление всего лишь пищевых добавок (БАДов) с соевым лецитином во время беременности приводит к снижению активности коры мозга эмбриона и изменяет синаптические характеристики нейронов «по типу патологического функционирования».

 

Апологеты соевого питания утверждают, что особенности технологического процесса способны существенно снизить вредность сои. Например, в производстве соевого молока бобы вымачиваются в щелочном растворе, а затем нагреваются до 115°С для удаления как можно большего количества ингибиторов трипсина. Однако этот метод действительно уничтожает многие, но далеко не все вредные вещества, из которых, собственно, и состоит соя. Кроме того, такой способ денатурации белков приводит к побочному эффекту: оставшиеся полезные белки становятся практически неперевариваемыми, что делает сою бесполезной, балластной для организма. Фитаты же, блокирующие усвоение минеральных веществ, остаются в соевом молоке неизменными и продолжают свое «черное дело» по разрушению головного мозга.

 

Существует и другой путь влияния сои на мозг. Например, содержащаяся в ней фитокислота. Стоит отметь, что фитокислота (фитаты) содержится в оболочке всех семян. Эти кислоты блокируют усвоение важнейших минеральных веществ в пищеварительном тракте, например, кальция, магния, железа и особенно цинка.

 

СПРАВКА:

 

Цинк - необходимый элемент, значение которого определяется тем, что он входит в состав гормона инсулина, участвующего в обмене углевода и других важных ферментов, в процессах кроветворения, в фотохимических реакциях процесса зрения, в деятельности желез внутренней секреции. При недостаточности цинка у детей задерживается рост, возможны развитие карликовости, замедление полового созревания, поражение кожи и слизистых оболочек: дерматиты, облысение, паракератозы.

 

Согласно исследованиям Фонда Уэстона, соя содержит очень высокий уровень фитокислоты в форме, которую практически невозможно нейтрализовать и которая воздействует на абсорбцию (поглощение) цинка больше других минеральных веществ. По данным диетолога Салли Фалон, еще в 1967 году ученые доказали, что соевые продукты, содержащиеся в детском питании, приводят к отрицательному балансу цинка в организме ребенка, что, соответственно, приводит к задержке роста. Причем даже дополнительный прием цинка не ослабляет пагубного воздействия сои. Салли считает, что задержка в росте особенно опасна для младенцев, так как она связана с накоплением липидов в миелине (оболочке нервных волокон), неизбежно приводящим к нарушению развития мозга и нервной системы.

 

Известно, что цинк играет важную роль в передаче нервных импульсов между клетками головного мозга. У детей недостаточное количество цинка приводит к ухудшению памяти, к апатии и умственной отсталости. Недавние исследования подтвердили результаты тридцатипятигодичной давности и выявили дополнительные «спецэффекты»: в мозге существуют особые цинксодержащие нейроны, которые вовлечены в сложную работу по интеграции разных областей мозга с лимбической системой. Это подтверждает вовлеченность цинка в нормальные и патологические процессы мозга. Более того, предполагается, что в процессе старения происходит обеднение ткани мозга цинком, а сие – один из факторов развития болезни Альцгеймера. Ныне ученые (увы, но только западные) серьезно обеспокоены включением соевых компонентов в состав детского питания. Президент Ассоциации Диетологов Мериленда (США) доктор Мери Эниг заявила, что высокая концентрация фитоэстрогенов сои в детском питании приводит к раннему половому созреванию девочек и к нарушению физического развития мальчиков.

 

Анализ содержания изофлавонов* сои в детском питании показал, что их концентрация в расчете на килограмм веса в 6-11 раз (!) превышает дозу, вызывающую гормональный сбой у взрослого человека. Например, доза, эквивалентная двум стаканам соевого молока в день, уже достаточна для того, чтобы изменить менструальный цикл. Результаты тестирования крови младенцев, которых кормят детским питанием с частичным соевым содержанием, показали, что концентрация изофлавонов в 13000-22000 раз (!) превышает нормальную концентрацию собственных эстрогенов в ранний период жизни.

 

*Изофлавоноиды - вещества растительного происхождения, за свое сильное сходство с эстрогенами (гормонами) человека получили название фитоэстрогенов. Эстрогены отвечают в организме за функции половой активности, кальциевый обмен, иммунитет, опухолевые изменения и кроветворение.

 

Помимо прочего, соевые добавки в детском питании содержат нейротоксины (алюминий, кадмий, фторид). Исследования показали, что концентрация алюминия в соевом молоке в 100 раз, а кадмия в 8-15 раз больше, чем в материнском молоке.

 

Осознавая серьезность проблемы, шведские медики, например, рекомендуют большие ограничения в употреблении соевых продуктов в детском питании. В Англии и Австралии общественные медицинские организации советуют родителям консультироваться с врачом прежде, чем давать ребенку сою. Министерство Здравоохранения Новой Зеландии считает, что соевая пищевая формула может приниматься детьми только под наблюдением врача и только по медицинским показаниям. Причем врач обязан знать о взаимодействии сои с тироидной функцией организма. Именно врач, а не изобретатели «здоровой» диеты. Например, «в своей практике лечения избыточного веса и ожирения как для создания разгрузочного, так и неразгрузочного (поддерживающего) режимов питания мы использовали разработанную нами специальную питательную смесь «Доктор-слим», построенную из молочных и соевых белков...» (М.М.Гинзбург, Г.С.Козупица, Н.Н.Крюков. Монография «Ожирение и метаболический синдром», Самара, 1999 г). Доходит до смешного, к примеру, сетования по поводу нехватки натурального молока. Оставим за «кадром» вопрос, где она, эта нехватка молока обнаружилась, ибо ответа у авторов очередной «диетической» замены натурального продукта суррогатом нет и быть не может, конечно, если иметь в виду ответ, а не словоблудные сетования. Итак, дословно (если вы стоите, то, пожалуйста, сядьте): «На необъятных просторах бывшего СССР людей много, а вот столь нужных лошадей и коров мало» (Сосновский Л.А., Мосиенко В.С. «Уринотерапия: вчера, сегодня и завтра», Альтерпресс, Киев, 1996). Кстати, один из авторов сего «научного» опуса Л.А.Сосновский... инженер-металлург (!?). Трудно сказать, причем здесь лошади, ведь слабоалкогольный напиток (до 3% спирта) кумыс для нас экзотика. Однако и у нас речь идет не о слонах. Мы говорим о людях и извечной проблеме сохранения здоровья, которое соя, в любом виде, даже в самом лучшем, благоприятном случае поддержать не может."

цитата из книги Сергея Никитина "«МУТАНТ В ТАРЕЛКЕ ПОД ВИДОМ ЕДЫ»

[Puerka]

Puerka, я написала то, что знаю и у меня нет сомнения в этом источнике. Постараюсь найти цитату оттуда.

Насчет лецитина, то его эстрагируют из сои, так? все равно это производное сои и обладает качествами растения.

При чем здесь "обеих случаях масло проходит очистку." я совсем не поняла.

Спасибо за статью

Я про то, что хоть и лецитин из сои (точнее из соевого масла), но он не содержит большинства компонентов, которые содержатся в самой сое, в том числе и тех самых потенциально опасных.

 

У меня есть кстати и лецитин на основе подсолнечника (в некоторых источниках - он эффективнее, не спорю, так как не знаю) и соевый. Проблема в том, что подсолнечный - из аптеки за 100 р. и я не рискнула бы его пить внутрь.

[tatyana]

В соевом лецитине ничего потенциально опасного нет.Он состоит из фосфолипидов,какого бы происхождения ни был,а уже наличие в нем примесей-это вопрос качества очистки и зависит от производителя.Если же выбирать между соевым лецитином и полученным из яиц-первый на мой взгляд более предпочтителен,хотя бы принимая во внимание частоту аллергии на куриный белок.

[Шери]

IMPochka, насчет еды дела обстоят так. яйцо он ест только в виде омлета не чаще чем раз в 2-3 дня. лецитин, насколько я помню по своим ощущениям, почти не имеет ярко выраженного вкуса,т.е. подсыпать и замаскировать в утреннюю кашу можно. я уже мастер по маскировке полезного. кроме того, мы пили витамины Биовиталь-гель с лецитином, Мише нравилось. поэтому надежда,что лецитин прокатит и в чистом виде, есть.

[Tatiana]

В соевом лецитине ничего потенциально опасного нет.Он состоит из фосфолипидов,какого бы происхождения ни был,а уже наличие в нем примесей-это вопрос качества очистки и зависит от производителя.Если же выбирать между соевым лецитином и полученным из яиц-первый на мой взгляд более предпочтителен,хотя бы принимая во внимание частоту аллергии на куриный белок.

 

 

Лецитин получают из куриного желтка, а не белка. причем здесь аллергия?

[tatyana]

Куриный белок-это не белая часть яйца,а протеины в целом,которые,в том числе,содержатся и в желтке яиц.

[Татьяна]

Не кидайте тапками, но вот честно! - никогда не могла понять стремление мам во что бы то ни стало накормить дитя тем, что они счтают полезным. Я все же верю, что ребенок ест то, что ему нужно, а что не нужно - не ест. Я за индивидуальный подход. В моем детстве моя мама всеми правдами и неправдами старалась впихнуть мне мясо и молоко (которые я не любила, и не люблю и не ем! до сих пор). Масскировка, уговоры, обман - все в ход шло... Столько нервной энергии потрачено... ради чего?

Другое дело, что бывает: семья питается нездорово и ребенок усваивает этот стиль, привыкает к сосискам, кока-коле и прочей лабуде, ну так тут надо думать заранее и, думаю, некоторые продукты просто не давать даже пробовать.

Про свою дочь могу сказать, что она, в отличие от меня, любитель белковой пищи: мясо, рыба, яйца идут на ура, хоть каждый день. И каши-супы-макароны. А вот сырые овощи (да и вареные кроме разве что морковки) ее есть не заставишь. Ну и что? Значит ей это просто не нужно