Вопросы новичка по чаю ...

[Puerka]

Попрыгунья, не знаю, насколько стоящие чаи продаются, но можно посмотреть магазинчики "Гильдия" и "Унция". На ост. Перенсона есть, в "Торговом квартале на свободном", в "Планете".

Всё хорошо, только это не те чаи о которых пишу я.

Не элитные, несмотря на этикетку. Но я об этом уже писала.

[Альбина]

Попрыгунья, закажите заграницей, проще и дешевле выйдет

[Puerka]

Попрыгунья, закажите заграницей, проще и дешевле выйдет

Ага, у китайцев с частных плантаций

[Альбина]

Не обязательно у китайцев, у нас тоже чай не китайцы продают, не так ли?

[Puerka]

Не обязательно у китайцев, у нас тоже чай не китайцы продают, не так ли?

Все приличные чайные клубы получают чай именно от китайцев. Хотя "китайский чай" - совсем не показатель качества. Проще покупать в проверенных местах, их я уже перечисляла в этой теме.

[Альбина]

Смысл не меняется, хороший чай, полученный у китайцев, могут продавать в любом конце мира, скажу иначе, мне просто лучше купить у иностранцев. Кто как хочет, тот пусть так и поступает.

[Куда приводят мечты]

Я все больше хочу попробовать пуэр.. Возникли два вопроса.

1) Пуэр можно пить, как обычный чай, с чем-нибудь сладким?) Или лучше без всего? Когда попробую наконец, хочется не только наслаждения, но и избавления от лишних кг) Puerka, кажется, писала, что если после пуэра с утра следующие два приема пищи будут здоровыми, то можно расчитывать на результат. Вот я и подумала, что если сразу съесть порцию сладкого, то следующие приемы у меня вполне могут быть здоровыми)

2) Молочный пуэр так и называется? Я просто смотрю, они все Сунь, да Дзянь)

[Puerka]

Я все больше хочу попробовать пуэр.. Возникли два вопроса.

1) Пуэр можно пить, как обычный чай, с чем-нибудь сладким?) Или лучше без всего? Когда попробую наконец, хочется не только наслаждения, но и избавления от лишних кг) Puerka, кажется, писала, что если после пуэра с утра следующие два приема пищи будут здоровыми, то можно расчитывать на результат. Вот я и подумала, что если сразу съесть порцию сладкого, то следующие приемы у меня вполне могут быть здоровыми)

2) Молочный пуэр так и называется? Я просто смотрю, они все Сунь, да Дзянь)

1) Если плохой пуэр, то можно и со сладким))) А хороший - жалко. Это как в дорогущее вино добавить варенья или глинтвейн из него сварить))

Повторюсь, в идеале - после пуэра есть не хочется часа 2, а потом - кушайте наздоровье

 

2) Советую не обращать внимания на подобные чаи "молочный пуэр", "клубничный", "брызги шампанского")) Это с ароматизаторами.

 

P.S.: Когда я начала пить пуэр и другие китайсткие чаи я и не думала о "здоровом образе жизни". Но Чай к нему всё же привёл. Со всеми вытекающими последствиями))

[Тея]

Элитные чаи вкушаются как отдельное блюдо. Какой сахар, какие сладости? Такое с обычным "чаем" из магазина.

[Куда приводят мечты]

Значит настоящего молочного пуэра не существует? Я сочла, что это какой-то особый сорт) Кстати, думала, что цены на пуэр ппц.. Посмотрела в Поэзии чая, есть и вполне доступные варианты. Они хорошие?)

[Puerka]

Значит настоящего молочного пуэра не существует? Я сочла, что это какой-то особый сорт) Кстати, думала, что цены на пуэр ппц.. Посмотрела в Поэзии чая, есть и вполне доступные варианты. Они хорошие?)

Насколько я знаю плохих чаёв эти товарищи не держат Так что смело покупайте

[Куда приводят мечты]

Хорошо, Puerka, Тея, спасибо

[Ninelle]

Вопрос от новичка-чайника к бывалым "чайникам")))

Какой чай можно на ночь пить, чтобы не очень тонизировал? А то вечерком так хочется в семейном кругу попить теплого чайку.

[Puerka]

Вопрос от новичка-чайника к бывалым "чайникам")))

Какой чай можно на ночь пить, чтобы не очень тонизировал? А то вечерком так хочется в семейном кругу попить теплого чайку.

зелёные и слабо-ферментированные бирюзовые. А чтобы совсем уснуть- лаванду, ромашку...)))

[Ninelle]

зелёные и слабо-ферментированные бирюзовые. А чтобы совсем уснуть- лаванду, ромашку...)))

Спасибо! Как раз хотела улун прикупить.

А Республика чая - хороший магазинчик???

[Щечки]

подскажите какие-нибудь книжки про чай почитать чтобы были интересные и познавательные... ведь возможно скачать такие?

тут уже все изучила https://teatips.ru еще хочется, затянуло

 

и еще вопросик: на chaigorod.com хороший чай продается?

спасибо заранее

[Puerka]

подскажите какие-нибудь книжки про чай почитать чтобы были интересные и познавательные... ведь возможно скачать такие?

тут уже все изучила https://teatips.ru еще хочется, затянуло

 

и еще вопросик: на chaigorod.com хороший чай продается?

спасибо заранее

Книжек в общем-то и нет. Можете купить Виногродского "Путь чая".

Приличные компании слово "оолонг" не пишут. Больше на такие вопросы не отвечаю, я уже написала где хорошие чаи, в остальных чай гораздо более низкого качества, я его за коллекционный не считаю.

[Щечки]

Puerka, спасибо. у нас хороший чай - большая редкость, поэтому с элитных, коллекционных начинать - наверное неправильно, надо же народ сначала подготовить а уже потом

[Alena a]

Есть еще Похлебкин. У него дана полная классификация чая.

[Puerka]

Есть еще Похлебкин. У него дана полная классификация чая.

Похлёбкин - пищевик, на него не надо ориентироваться, он даже классификацию чая толком дать не смог. Китайские чаи - это совсем другая тема.

[Alena a]

Пуэрка, как сказать.

[Puerka]

Пуэрка, как сказать.

Alena a, возможно я ошиблась и вы занимаетесь китайской чайной церемонии много лет и учились у носителей этих знаний, тогда прошу прощения Если нет, то дайте возможность мне судить в качестве эксперта, так как тема китайских чаёв моя уже много лет.

[Alena a]

Пуэрка, Похлебкин дал очень хорошую классификацию всех тех видов чаев, которые на тот момент были известны. Однако и новая информация о китайских чаях очень хорошо укладывается в его классификацию. Возможно я ошибаюсь, но именно Похлебкин на сегодняшний момент дает хорошую информацию новичку о чае и его видах.

[Puerka]

Пуэрка, Похлебкин дал очень хорошую классификацию всех тех видов чаев, которые на тот момент были известны. Однако и новая информация о китайских чаях очень хорошо укладывается в его классификацию. Возможно я ошибаюсь, но именно Похлебкин на сегодняшний момент дает хорошую информацию новичку о чае и его видах.

Эту тему мы закрыли ещё тут. Похлёбкин на сегодняшний момент уже не даёт ничего, царствие ему небесное... Он был замечательным кулинаром, но о китайской чайной церемонии знал только понаслышке.

[mamushka]

Люди, помоЖите! чего=то я запуталась в пропорциях! Понятно, что все индивидуально, НО "скока вешать в граммах?" и на какое количество воды (чашечки ведь масенькие)? А чайник у меня есть пока только на 0,5 л. Все темки прочитала, но не нашла, ткните, если где есть)

Изменено 26 августа, 2010 пользователем mamushka